Bao Buns la multicookerul Foodi MAX 14in1

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru buns:

• 300 g faina

• 3 g drojdie uscata

• 3 g praf de copt

• ½ lingurita sare

• 1 lingurita zahar

• 200 ml lapte cald

Pentru umplutura:

• 500 g fleica de porc

• 5 felii ghimbir

• 3 tije ceapa verde

• 3 linguri sos de soia light

• 1 lingura sos de soia dark

• 2 lingurite zahar brun

• 3 linguri vin Shaoxing (alcool de gatit)

• Condimente (3 frunze dafin, 2 ardei iuti uscati, 3 stelute anason, 2 bucati scortisoara, 1 lingura piper Sichuan, 1 lingurita coriandru uscat, ½ lingurita piper alb boabe)

• 800 ml apa

Descriere

Descoperă o rețetă simplă de bao buns la multicooker, pufoși, aromați și ușor de pregătit acasă. Ideali pentru umpluturi cu carne, legume sau tofu, acești bao buns gătiți la abur sunt perfecți pentru mese asiatice rapide, gustoase și spectaculoase.

Mod de preparare

Amestecati toate ingredientele pentru buns, framantati un aluat neted care nu se mai lipeste de maini. Setati functia Prove a Multicooker Ninja si lasati la dospit pentru 30 de minute. Impartiti aluatul in bucati cu greutatea de 55 g. Dati forma rotunda bucatilor de aluat si lasati-le 10 minute acoperite. Luati o bucata de aluat, intindeti cu sucitorul pana obtineti o foaie de forma ovala de aprox. 11 cm. Intoarceti foaia pe cealalta parte, ungeti cu putin ulei, apoi pliati. Puneti buns pe bucati de hartie de copt, apoi asezati-le pe gratarul etajat al aparatului Ninja. Setati din nou functia Prove si dospiti pentru 30 de minute. Setati functia pentru Steam Bake si gatiti buns pentru 10 minute.
Foarte important! Dupa ce sunt gatite, NU deschideti capacul imediat! Mai lasati buns cu capac pentru inca 10 minute, dupa care puteti deschide capacul.

Pentru umplutura: In cuva Multicooker Ninja puneti fleica de porc, impreuna cu toate ingredientele listate, (puneti condimentele intr-un saculet pentru a va fi mai usor sa le indepartati). Setati functia Slow Cook si lasati pentru 2 ore. Setati apoi functia Sear -10 minute pentru o rumenire a carnii.

Pentru servit: umpleti buns cu felii de castraveti, ceapa rosie murata, diferite tipuri de salata, bucati de fleica gatite, alune prajite si maruntite, coriandru proaspat. Puteti opta si pentru alte carnuri sau legume.
Enjoy!