Trufe de curmale la robotul de bucătărie Detect Power Pro

Desertul pe care îl faci iar și iar și tot nu te plictisești: Trufe de curmale. Delicioase, sățioase, nutritive.

Am pus curmalele fără sâmburi într-un bol și le-am acoperit cu apă fierbinte. Le-am lăsat fix 5 minute, cât să se înmoaie puțin coaja. Sincer vă spun, puteam omite acest pas, dar am rămas cu traume de când mi-am ars un blender că am mixat curmale în el. Cu acest Ninja frumos nu voi mai avea problema asta.

În blender am mărunțit migdalele - 30 de secunde pe funcția Blendsense. Am adăugat curmalele bine stoarse de apă, cacaua, untul, vanilia și sare. Am amestecat 30 de secunde, tot cu funcția Blendsense, și am avut compoziția gata. Nelipicioasă și ușor de modelat.

Am format biluțe (aprox 20g compoziție/bucată) iar la interior am pus vișine și bucățele de bergamotă confiată.

Buuun. Trufele sunt practic gata. Se pot consuma așa simple, se pot îmbrăca în cacao pudră sau în ciocolată topită, așa cum am făcut eu. Am topit la baie de aburi ciocolată 50% și am trecut trufele prin ea. Le-am așezat pe o tavă, am pus deasupra petale uscate de floarea-soarelui, lavandă și hibiscus. Care se fapt sunt un mix pentru ceai.

După minimum 1 oră de odihnă la frigider sunt cele mai bune din lume.